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\u201cSin nuestras vides nada ser\u00eda posible, y es por eso que merecen todo nuestro cari\u00f1o. Herbicidas, insecticidas y acaricidas no son usados en nuestras vi\u00f1as\u201d, defienden desde la bodega Cazapitas. <\/p>\n\n
El proyecto Cazapitas destaca la gran diversidad gen\u00e9tica de las vides gallegas y defiende trabajar un gran n\u00famero de castas. A la hora de hacer sus vinos blancos, nos cuentan de la importancia de su trabajo de l\u00edas para darle car\u00e1cter y longevidad a sus vinos. Adem\u00e1s de eso, en los tintos destacan que se caracterizan por una larga maceraci\u00f3n de unos veinte d\u00edas compaginado con barricas que no son nuevas para que no desaparezca la fruta.<\/p>\n\n
Tambi\u00e9n defienden la recuperaci\u00f3n del vino con Rati\u00f1o, una peque\u00f1a y selecta producci\u00f3n de apenas dos centenares de botellas y nos cuentan de su estrategia de vendimia m\u00e1s temprana en la b\u00fasqueda de un vino \u201ccon m\u00e1s acidez y frescura\u201d. <\/p>\n\n
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\u201cSin nuestras vides nada ser\u00eda posible, y es por eso que merecen todo nuestro cari\u00f1o. Herbicidas, insecticidas y acaricidas no son usados en nuestras vi\u00f1as\u201d, defienden desde la bodega Cazapitas. El proyecto Cazapitas destaca la gran diversidad gen\u00e9tica de las vides gallegas y defiende trabajar un gran n\u00famero de castas. A la hora de hacer […]<\/p>\n