La forma de cultivo sostenible, con control de los procesos pero fomentando la fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea, sin utilizar levaduras ni otros productos y el esfuerzo en favor de la recuperaci\u00f3n de suelos con gran potencial, son los valores diferenciales que destaca Jos\u00e9 Lu\u00eds Bouz\u00f3n Beade, que sigue la tradici\u00f3n de su abuelo y fundador de la bodega, Jos\u00e9 Antonio Beade. Detr\u00e1s, una larga tradici\u00f3n vitivin\u00edcola familiar en la comarca de Betanzos.<\/p>\n\n
\u201cHacemos vino de mesa, y la creaci\u00f3n de la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida Vi\u00f1o da Terra de Betanzos all\u00e1 por el a\u00f1o 2000 supuso un gran impulso para nosotros y en general para todos los viticultores, fomentando la modernizaci\u00f3n de nuestras peque\u00f1as bodegas tradicionales. Tambi\u00e9n signific\u00f3 tener que replantar con variedades de calidad, mejorar el cultivo del vi\u00f1edo, los tratamientos, incluso la propia elaboraci\u00f3n del vino con t\u00e9cnicas m\u00e1s modernas.\u00bb<\/p>\n\n
Adega Beade defiende que el n\u00facleo de su trabajo es conseguir que el consumidor se acerque a sus vinos con curiosidad: \u00abSon vinos nuevos, frescos, que no ocultan su origen, porque a trav\u00e9s del vino se pueden identificar las caracter\u00edsticas de nuestros suelos y nuestro clima\u00bb. \u00ab.<\/p>\n\n
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La forma de cultivo sostenible, con control de los procesos pero fomentando la fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea, sin utilizar levaduras ni otros productos y el esfuerzo en favor de la recuperaci\u00f3n de suelos con gran potencial, son los valores diferenciales que destaca Jos\u00e9 Lu\u00eds Bouz\u00f3n Beade, que sigue la tradici\u00f3n de su abuelo y fundador de la […]<\/p>\n